Diabetes na Cozinha

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Salmão assado com verduras e azeitonas salteadas

Diabetes na Cozinha
15 de nov. de 2018
1 min de leitura

Atualizado: 17 de nov. de 2018

Fonte: http://bit.ly/2qOQq6R

INGREDIENTES:

✔️ 200g de salmão. ✔️ 100 gr de azeitonas verdes. ✔️ 2 dentes de alho. ✔️ 8 alcachofras. ✔️ 1 cebolinha. ✔️ 2 cenouras. ✔️ 100 gr de vagem. ✔️ Azeite de oliva. ✔️ Tomilho fresco. ✔️ Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

😋 Remova as folhas externas das alcachofras, corte e coloque para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal. Ferva até que fiquem ao dente. Descasque as cenouras e corte em cubinhos. Ferva por cerca de dois minutos. Pique a vagem e cozinhe até que fique ao dente. Pique a cebolinha e refogue numa panela quente com um pouco de azeite. Adicione as alcachofras, a vagem, as azeitonas verdes e a cenoura. Salteie todos os ingrediente por alguns minutos, acrescente sal e reserve. Coloque o salmão no forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 5 minutos. Isso deixará o salmão bem suculento. Sirva os legumes salteados e coloque o salmão sobre eles. Para terminar, decore o prato com alguns ramos de tomilho.

Fonte: http://bit.ly/2qOQq6R

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